八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「山芋チーズガレット」
【簡単おつまみ】「山芋チーズガレット」
★材料
山芋 200g
ピザ用チーズ 40g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
塩 適量
オリーブオイル 適量
★作り方
山芋はタワシを使ってきれいに洗い、皮ごとしりしり器を使っておろす。
オリーブオイル以外のすべての材料をボールで混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを温め、具材を入れて丸く薄く形を整える。
フタをして弱めの中火で5分間焼く。
具材を裏返し、裏面をフタをせずに2分間焼く。
焼き上がったら食べやすい大きさに切って器に盛り付ければ完成。
今夜も乾杯♪
★ポイント
山芋は皮ごと使うことで、山芋が本来持つ味わいと、焼いた時の香ばしさを楽しむことができます。チーズとの相性は言わずもがな、誰しも贖うことは出来ません。
今夜も乾杯(・∀・)♪
みてみる？
