八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「チーチクきゅうり」
【K.T.O.簡単おつまみ】「チーチクきゅうり」
★材料
ちくわ 2本
チーズ 8g（切れてるチーズ1枚分）
キュウリ 1/6本
大葉 4枚
★作り方
ちくわは半分に切り、片側に縦に切り込みを入れて開くようにする。
キュウリはちくわと同じ長さに切り、さらに縦半分にしたものを4等分に切る。
チーズは（切れてるチーズ1枚分を）縦4等分に切る。
軸をはずした大葉にキュウリとチーズをのせて大葉で巻く。
これを切り込みを入れたちくわを開いて包む。
まとめて半分の長さに切って器に盛り付ける。
★ポイント
ちくわに切り込みを入れておくことで、中の具材が多少大きくても収まります。丸のまま押し込むのは難しいこともありますものね。
今夜も乾杯♪
みてみる？
