八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「にんじんしりしりのクリームサラダ」
【K.T.O.簡単おつまみ】「にんじんしりしりのクリームサラダ」
★材料
ニンジン 中1本
ツナ缶（ノンオイル） 小1缶（80g）
●サワークリーム 50g
●オリーブオイル 大さじ2
●レモン汁 半個分
●塩 適量
●黒胡椒 適量
★作り方
ニンジンは皮を剥いてしりしり器を使って「しりしり」にする。
●印の材料を滑らかになるまで混ぜ合わせてドレッシングを作る。
しりしりにしたニンジンをドレッシングと和える。
ドレッシングが馴染んだら汁気を切ったツナを和える。
器に盛りつけて仕上げに黒胡椒をふれば完成。
★ポイント
ドレッシングは滑らかになるまでしっかりと混ぜましょう。ツナは混ぜすぎないのがポイント。シャキシャキの人参に、まったり爽やかなドレッシングの酸味がクセになるひと品です。
今夜も乾杯♪
みてみる？
