「ベーコンチーズ大葉揚げ」

【K.T.O.簡単おつまみ】「ベーコンチーズ大葉揚げ」

★材料
プロセスチーズ　60g
ベーコン（ハーフカット）　2枚
餃子の皮（大判）　8枚
大葉　4枚
オリーブオイル　たっぷり

★作り方
大葉は軸を切って縦半分にカット。
チーズは拍子型に8等分。切れてるチーズの場合2枚重ねの半分でピッタリ。
ベーコンは縦横4等分にカット。
大葉を縦に置き、その上にチーズとベーコンをのせて大葉で巻く。
ベーコンチーズを巻いた大葉を餃子の皮で巻く。皮の端は水をつけて止める。
皮の両端は内側に水をつけ、まな板に押し付けるように止める。
フライパンにたっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにする。まずは耳を下にして。
焼き色がついたら反対側も同じように焼く。
焼きあがったら油を切ってから器にもりつければ完成。

★ポイント
大葉でベーコンチーズを巻いてから包むのがポイント。また耳を押し付けて閉じることで、カリッとした羽が焼き上がります。チーズはベーシックなプロセスチーズが合いますね。

今夜も乾杯♪