八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「ブラウンマッシュのアヒージョ」
【K.T.O.簡単おつまみ】「ブラウンマッシュのアヒージョ」
★材料
ブラウンマッシュルーム 1パック
鷹の爪 3〜4本
にんにく 2〜3片
オリーブオイル たっぷり
塩 少々
(バゲット) 食べたい分
★作り方
ブラウンマッシュルームは汚れを拭いて石づきの先端をカット。
マッシュルームを縦半分に切る。大きめのものは４等分でもOK。
ニンニクは皮を剥いて薄切りに。鷹の爪は種を除いて刻む。
耐熱皿にたっぷりのオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪、そして塩を加えて混ぜる。
ここに、マッシュルームを入れて全体によくオリーブオイルを馴染ませる。
オーブントースターで1300Wで10分間熱を入れれば完成。
★ポイント
オリーブオイルは長時間加熱するのでピュアがいいですが、エクストラバージンをブレンドしても美味。バゲットにたっぷりオイルを吸わせていただけば、至福のひとときが訪れますよ。
今夜も乾杯♪
みてみる？
