八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「イタリアン奴」
【K.T.O.簡単おつまみ】「イタリアン奴」
★材料
豆腐 半丁
オリーブオイル（EXV） 適量
塩 適量
黒胡椒 適量
★作り方
豆腐はキッチンペーパーに包んで10分ほど水切り。
水切りをした豆腐を半分に切って器にもりつける。
オリーブオイル、塩、黒胡椒で仕上げて完成。
★ポイント
豆腐の水切りをすると味も食感も締まるので必ず行ってください。また塩をふると豆腐の水分が少しづつ出てくるので、仕上げは食べる直前に。ワインにも合う冷奴ですよ。
今夜も乾杯♪
みてみる？
