八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「オリエンタル舞茸バター」
【K.T.O.簡単おつまみ】「オリエンタル舞茸バター」
★材料
舞茸 1パック
バター 10g
しょうゆ 少々
ガラムマサラ 少々
黒胡椒 少々
★作り方
舞茸は手で小房に分けておく。
フライパンでバターを溶かして舞茸を炒める。
舞茸に火が入ったらフライパンのフチにしょうゆを流して焦がし焼きにする。
全体にしょうゆが馴染んだら火を止めて、ガラムマサラと黒胡椒を加えて混ぜ器に盛りつける。
★ポイント
ガラムマサラはわりと多めに入れても大丈夫です。定番の舞茸バターしょうゆですが、ガラムマサラを使うことでいつもと違った味わいを楽しむことができますよ。
今夜も乾杯♪
★動画裏話
最後に醤油を入れるシーンはウッカリ入れすぎています（汗）。長めに蒸発させることでリカバリーしましたが、皆さんはもう少し控えめにお願いします。
みてみる？
