八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「みそよ鶏」
【K.T.O.簡単おつまみ】「みそよ鶏」
★材料
味噌 30g
プレーンヨーグルト 30g
鶏もも肉 1枚
★作り方
ヨーグルトと味噌をあわせて漬け床を作る。
漬け床を鶏もも肉にまんべんなく塗り込みラップで包んで冷蔵庫で１日以上漬け込む。
余分な漬け床を落として皮目を上にしてグリルパンへ。
230℃で25分にセットしたオーブンで焼く。予熱不要。
お好みでゆず胡椒をのせてお召し上がりください♪
★ポイント
味噌とヨーグルトの割合は１：１。分量は肉の大きさに合わせて調整して、1日以上漬け込みましょう。２日漬け込むとより深みのある味に。フライパンでも美味しく焼けますよ。
今夜も乾杯♪
みてみる？
