八ヶ岳南麓在住。里山好きのおじさんのブログでありんす。
「エシャロット味噌奴」
【K.T.O.簡単おつまみ】「エシャロット味噌奴」
★材料
練りごま 20g
味噌 20g
豆腐 半丁
エシャロット 2～3個
★作り方
豆腐はザルにのせたキッチンペーパーの上で10分ほど水切り。
味噌と練りごまにみじん切りにしたエシャロットを合わせ「エシャロット味噌」を作る。
器に盛りつけた豆腐の上にエシャロット味噌をのせれば完成。
★ポイント
エシャロット味噌はそのまま酒のアテにしても美味なので、多めに作っておくといいですよ。
今夜も乾杯♪
みてみる？
